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Bohnen

Hülsenfrüchte = L e g u m i n o s e n

Bohnen, Erbsen, Linsen und Co. sind Schmetterlingsblütler.

Es gibt 700 Gattungen und fast 18.000 verschiedene Arten

Viele wichtige Nährstoffe für unseren Körper liefern die Hülsenfrüchte. Besonders Bohnen enthalten viele Ballaststoffe.Deshalb sind Hülsenfrüchte ein wichtiges Gemüse für Herbst und Winter.

Bohnen, Erbsen und Linsen liefern dem Körper auch viele wichtige Mineralstoffe, wie z. B. Kalzium und Magnesium.